Dế là loại côn trùng ăn tạp, dễ nuôi, đẻ nhanh, trung bình một con dế mái đẻ được khoảng 400 trứng cho một chu kỳ kéo dài 22 ngày tính từ ngày bắt đầu đẻ trứng, trứng từ lúc đẻ đên lúc nở là 9 ngày. Dế con mới nở đến lúc xuất thịt là 45 ngày, nuôi thêm 30 ngày sau là bắt đầu đẻ.
“Mê” tiếng gáy, là con thứ ba trong gia đình nông dân nghèo ở Tân Phú Trung, huyện Củ Chi, TP.HCM, Lê Thanh Tùng sinh năm 1979. Khi đang học dang dở lớp 5 anh đã sớm rời xa mái trường về làm bạn với ruộng vườn. Đêm đêm nằm nghe tiếng côn trùng rỉ rả ngoài cánh đồng trước nhà mà lòng Tùng buồn nhớ...
Báo Thanh niên đã từng có bài viết về những thanh niên Củ Chi (TP Hồ Chí Minh) bỏ công sức tìm những giống vật nuôi mới như nhím, bồ câu, ba ba... nay lại thêm thỏ, đặc biệt là dế. Thanh niên ở vùng "đất thép" hôm nay đã sáng tạo không mệt mỏi trong lao động, sản xuất...
Anh Lê Thanh Tùng ở ấp Bến Đò 2, xã Tân Phú Trung, huyện Củ Chi quanh năm làm bạn với ruộng, khi nông nhàn thì cầm bay đi làm hồ để kiếm thêm thu nhập. Năm 2001, chương trình truyền hình thành phố phát về chăn nuôi và kinh doanh các loại côn trình ở Thailand, Tùng luôn tự hỏi: “người Thái-land cũng như người mình, côn trùng đem lịa cho họ cuộc sống ấm no thì cũng cú thể đem lại cuộc sống ấy cho mình…
- Trại dế Thanh Tùng đón khách tham quan tìm hiểu về quy trình nuôi Bò Cạp và các loại dế.
- Có phục vụ các món ăn đặc sản côn trùng như dế cơm, dế sữa, dế ta, Bò Cạp, Ve Sầu, v.v…
- Khi quý khách có nhu cầu mua thịt các loại côn trùng còn sống, đông lạnh, hay chế biến thành các món ăn đặc sản sẽ được giao hàng tận nơi.
- Những khách hàng nào muốn mở trại nuôi các loại dế, Bò Cạp sẽ được tư vấn và cung cấp tài liệu, đĩa CD ,mô hình nuôi dế, Bò Cạp , v.v…
- Ngoài ra trại dế Thanh Tùng còn hợp đồng bao tiêu sản phẩm dế, Bò Cạp thịt với giá cả hợp lý, ổn định.